Yoana de Vallobera Rosado

Bodega : Bodegas Vallobera
D.O. : D.O.C. Rioja
Tipo : Vino Rosado
Grado : 14% vol.
Variedad: Tempranillo.
Temperatura óptima: 15°C
Maridaje: Recomendado con ensaladas, pescados y aperitivos.

Descripción

“Sabores de campo en verano, fruta fresca, largo y elegante, aromatico y bien vestido”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Variedades: 30% Tempranillo ,60% Viura y 10% Sauvignon.

Elaboración: Realiza una prefermentación  en frio (en torno a 10ºc) durante una noche. Acto seguido, recogemos el mosto lagrima obtenido de la presión del ligero prensado, ejercido simplemente por gravedad. Fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 13ºC a 16ºC.

Cata: Color rosa pálido. En nariz encontramos una gran complejidad, frutos rojos con notas de uva fresca. Una acidez muy agradable que aporta frescura en su entrada en boca.

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