Descripción
«Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad»
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Viticultura ecológica y biodinámica .
Método tradicional . Segunda fermentación en botella. Envejece un mínimo de 28 meses. Elaboración del vino base en la misma bodega con uva propia para poder proporcionar la personalidad deseada a cada uno de nuestros espumosos. No contiene ni dosificación ni sulfuroso añadido después del degüelle. El degüelle se realiza bajo pedido para garantizar que el producto alcanza las mejores condiciones al consumidor.
Nota de cata
Vista : Burbujas finas.
Nariz : Aromas limos y afrutados.
Boca: Muy equilibrado, ligero pero sabroso. Buena acidez.
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