Selecta Rosado Joven

“Un Vino joven   fino y elegante  un vino con los matices característicos de la zona del Penedès”

Joan Duran (Director de VaDeUvas)

Tipo: D.O. Penedès
Grado. Alcohólica: 12,5% vol.
Variedades de uva: Tempranillo (Tempranillo).
Temperatura de servicio: 10ºC.
Elaboración: Selecta rosado se elabora mediante una rápida maceración para obtener un buen color y un tanino suave.
Notas de cata:
Color: Rosa pálido con tonalidades violáceas.
Nariz: Aroma a frutas rojas ácidas, con un toque cítrico y elegantes notas fl orales.
Boca: En boca es fresco, ligero y equilibrado, bien dotado de acidez que compensa el punto dulce. Maridaje: Ideal con platos elaborados en bases de pescado, marisco y ensaladas.
Procedencia de la uva: Como la mayoría de suelos en el Penedès, las uvas que dan origen al vino Selecta crecen en terrenos calcáreos, que en este caso se caracterizan también por la presencia de arena. Los rosados de 2018 muestran una mayor frescura y acidez comparado con las cosechas anteriores. Después de varias añadas marcadas por la sequía, la vendimia de 2018 estuvo salpicada por las lluvias y por temperaturas más moderadas que ralentizaron la maduración de la uva. Dando como resultado un fruto de gran pureza y en muy buen estado sanitario que nos ha permitido elaborar vinos con mayor potencia aromática y una acidez.