Descripción
«Historias de Generaciones, pueblo vinculado al mundo del Vino desde siempre, en este caso la Historia de un Pueblo o una comarca, se construye vino a vino»
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Para elaborar este gran vino rosado las uvas se vendimian en el momento más óptimo de maduración. Para obtener este color tan especial se someten a una ligera maceración con sus cáscaras durante el tiempo necesario. Luego se presionará para obtener el primer mosto de prensado. Una vez retiradas las heces llega la fermentación controlada a 13-15ºC para mantener los aromas característicos de esta variedad.
Nota de cata
Tiene un color fresa pálido, claro y muy brillante. Es intenso en nariz, con toques de melocotón y fresa. En boca es suave y equilibrado con un toque de frescura, gracias a una acidez bien integrada.
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