Pregadeu

Bodega : Celler  St. Miquel d’Oló

D.O.   Pla de Bages

Tipo: Vino  Tinto

Grado: 12.5%.
Variedad:  Cariñena

Temperatura óptima:  12ºC/14ºC

Maridaje: Gastronomía: Carnes rojas, Asados,  quesos curados, gastronomía corpulenta .

Descripción

“Hacen vinos mono varietales con el máximo respeto hacia el entorno que les rodea.
Por eso tienen muy claro que su  vino es cómo es,  gracias, sobre todo, al entorno y como  interactúan  los diferentes agentes implicados: el equipo, el clima, e incluso la propia historia de la finca.”

Joan Duran Director de VaDeUvas)

Uva de nuestros viñedos cosechado a mano, fermentado en depósitos de acero inoxidable para fermentación espontánea levaduras autóctonas.

Cultivo: Viñedos en medio del bosque a ochocientos metros de altura trabajadas bajo los parámetros de la viticultura ecológica y siguiendo prácticas de permacultura.
Elaboración: Uva de nuestros viñedos cosechado a mano, fermentado en depósitos de acero inoxidable por fermentación espontánea levaduras autóctonos. Después el vino hace la fermentación maloláctica y un reposo de doce meses en bota de castaño. Sin clarificar ni filtrar. Contiene sulfitos.

Produccion de 590 botellas

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