Portell Rosat Secrets pal.lid Vinicola de Sarral

Bodega : Vinicola de Sarral

D.O. :  Conca de Barbera

Tipo: Vino  Rosado  Joven
Grado : 11% .
Variedad: 100% Trepat

Temperatura óptima: 12ºC/14ºC

Maridaje: Aperitivos, tapeo, arroces y pastas.

Descripción

“Historias de Generaciones, pueblo vinculado al mundo del Vino desde siempre, en este caso la Historia de un Pueblo o una comarca, se construye vino a vino”

Joan Durán (Director de VaDeUvas)

Encontramos el secreto de este vino rosado pálido en su desarrollo de estilo provenzal. Utilizando únicamente el zumo de uva cosechada a primera hora de la mañana para que las recibamos en la bodega lo más frías posible y evitemos la mayoría de las oxidaciones. Una vez obtenidos estos mostos, se remojan con los cogollos hacia abajo durante más de 10 días a baja temperatura antes de la fermentación para aumentar su finura e intensidad aromática y conservar el delicado color que hace tan especial a este varietal de Trepat.

Nota de cata

Tiene un color rosado pálido, claro y brillante, con matices de color salmón. Es delicado y afrutado con notas de melocotón blanco y albaricoque mezclado con maracuyá y toques de frutas blancas (pera, manzana). Es pleno y fresco, bien equilibrado, tiene buena acidez, y con un final persistente de frutas cítricas y blancas.

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