Descripción
Nota de Cata:
Color: Vestido cristalino de color amarillo pajizo con burbujas muy finas.
Nariz: En nariz es delicado, marcada por finas notas de anís, toques nobles, calcáreos traídos por el suelo, notas de frutas blancas y finos toques de brioche.
Boca: En boca es particularmente aterciopelada, las burbujas están perfectamente integradas, todo es afrutado, muy persistente. La combinación ofrece una estructura que combina vivacidad y complejidad aromática en torno a sabores frutales y hermosas notas de sotobosque de gran distinción.
Maridaje: Ideal como aperitivo o para acompañar una buena mesa , vieiras, aves con crema o marisco. Temperatura de servicio: 7 a 9 ° C
PREMIOS :
Gran Premio de Excelencia en la Competencia Nacional de Vinalies 2016 • Andreas Larsson,
Mejor Sommelier del Mundo, otorga 90/100 • Medalla de oro 2016 y 2015 “Elle a table”
Coupage : 55 % Pinot Meunier 35 % Chardonnay 10 % Pinot Noir
Crianza : 36 à 48 meses en lias Azucar: 9.9 g/l
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