Petit Baldoma Blanc

“Hay días en invierno que las fincas de Baldomar parecen inspirarse en el viñedo del centro de Europa, con la niebla húmeda que abarca las cepas de variedades continentales.”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Vinificación La uva es despalillada y prensada suavemente después del desfangado pasa a fermentar a una temperatura próxima a los 16 °C. Variedades Macabeu, Riesling y Gewüstraminer Cata Vino de aromas florales y notas de hierba fresca, de acidez equilibrada. En boca es suave y agradable. Gastronomía Perfecto como aperitivo y compañero de conversaciones, acompaña toda clase de pescado y marisco, arroces y fideuás. Servir a una temperatura próxima a 8°-10 °C.