Pansa Blanca Edicions Limitades

Bodega :  Celler Bouquet d’Alella 

Variedades:  Pansa Blanca

Temperatura óptima: 6°C
Maridaje:  Marida con todo tipo de cocina mediterránea,  arroces, ensaladas.

Descripción

“A caballo entre el Valles i el Maresme, Toni sobre su tractor  cabalga entre viñas para sacar de ellas lo bueno y lo mejor y así deleitarnos con sus elaboraciones”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Vino de agricultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 15 kg y estricta selección de la uva en el viñedo. Las uvas deben refrigerarse en una cambra de frio durante unas horas para conseguir precursores aromáticos. Prensado suave con aprovechamiento exclusivamente del mosto flor, desfangado estático y una fermentación alcohólica con levaduras propias de la viña a temperatura controlada de 15ºC en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas. Crianza sobre lías durante 5 meses aplicando battonage.

Vino blanco tranquilo elaborado con la variedad autóctona por excelencia de la zona, 100% pansa blanca de los viñedos más emblemáticos de la bodega, los de La Vall de Rials. La producción es limitada, 2.130 botellas, y la gradación alcohólica es de 12,5% vol.

¿Quieres saber más sobre los vinos de Bodega Celler Bouquet d'Alella ?

* Si estás interesad@ en comprar este vino, despliega el formulario de petición ...

Solicitar este vino

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Pansa Blanca Edicions Limitades”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *