Descripción
«Aportación de madera a la elaboración, una Garnacha con dos aliados, Syrah y Cabernet, bien domados por la madera y la evolución en botella, una maravilla»
Joan Duran Director de VaDeUvas)
| Variedades: Garnacha negra, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Estuvo en maceración entre 20-25 días. Fermentación controlada entre 28 y 30º C. Envejecimiento en botas de roble francés durante un periodo de 8 meses. Posteriormente crianza en botella durante un año antes de su comercialización. |
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| En la primera impresión olfativa se nota la fruta negra madura. Pasados unos instantes, notamos las notas tostadas de la barrica y las mermeladas de frutas del bosque. En boca, percibimos una buena acidez, que aporta una frescura necesaria por realzar el peso de la fruta sobre las notas ahumadas provenientes de la crianza. |
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