Marqués de Altillo Crianza

“Una elaboración como la del Marques de Altillo joven, añadiéndole un paso por Barrica justo para realzar las particularidades de la uva de esta zona, vino afrutado, sdeoso y elegante que sorprende por su fineza.”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Color rojo rubí con aromas de pimienta y clavo, moras y ciruelas pasad y un potente pero sedoso gusto gracias al equilibrio perfecto entre acidez y taninos. Un vino muy elegante con un final duradero.

Las uvas se cosechan en condiciones óptimas de maduración. La maceración se produce en frío para extraer el color y los aromas a frutas. La fermentación tiene lugar a temperaturas entre 25 y 28 ºC depósitos de acero inoxidable, durante 10-12 días. Posteriormente existe una post-maceración fermentativa de 5 a 10 días. El vino permanece un periodo de 12 meses en barricas nuevas de roble americano, completando su ciclo de crianza con unos meses en botella.