Descripción
“La zona del Emporda, da unos rosados muy típicos, afrutados y con cuerpo, y este es un ejemplo de ellos, tal vez atendiendo a demandas de colores con perfil bajo, mantiene, por eso, el carácter tradicional de estos vinos”
Juan Durán (Director de VaDeUvas)
Rosado D.O. Empordà, 2017
Variedades: 100% Garnacha negra
Clima: Mediterráneo, con fuertes y secos vientos del norte (Tramontana) y brisas marinas en la tarde.
Rendimiento: Garnacha tinta unos 5000 Kg / ha.
Situación de las viñas: En la plana a 50m de altura.
Composición de los suelos: 68% arena, 17% limo y 15% arcilla.
Vendimia: A mano pronto por la mañana durante las dos últimas semanas de septiembre. Se utilizan cajas de plástico de 20 kilos.
Vinificación: Conservación en frío de las uvas durante 24 horas. Prensamos las uvas a baja presión y dejamos fermentar el mosto a 16ºC.
Crianza: Embotellado desde marzo de 2018.
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