Descripción
“Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad”
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Viticultura ecológica y biodinámica.
Crianza en ánforas de barro de 720 litros de capacidad durante 3 meses sin pasar por madera con el fin de respetar y preservar los aromas varietales.
Nota de cata
Vista : Color rojo profundo con trazas moradas. Lágrima abundante en copa.
Nariz : Transmite aromas concentrados de fruta dulce, negra (mora) y roja (frambuesas) de rosal silvestre y tiene de roca. Predominan aromas y sensaciones herbáceas de plantas silvestres y sotobosque mediterráneo.
Boca : Fresco, equilibrado y cono cuerpo. Con una buena acidez, tiene un paso vellutado con un retorno de notas afrutadas y frescas.
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