Descripción
“Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad”
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Viticultura ecológica y biodinámica.
La expresión del territorio y el trabajo en la viña, con un ligero paso por barrica, y un buen trabajo con las lías, busca el carácter y la untuosidad que da cuerpo y carácter a la variedad.
Procedente de una vinya situada en una de las partes más altas del Penedès, de un terreno pobre, pedregoso y calcáreo, la Garnacha que utilizamos para elaborarr este vino transmite la máxima expresión de una variedad rústica y tradicional.
Nota de cata
Vista: Color blanco paja, con tonos ligeramente dorados y brillantes.
Nariz: Recuerdos de fruta blanca, especialmente la pera; cítricos pero con un fondo de pastelería, brioche. Con un final a frutos secos, complejo, elegante y original.
Boca: Untuoso, cremoso y equilibrado. Con una acidez sorprendente que nos alarga el vino.
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