Garnacha Rosada Edicions Limitades

9,55

Bodega :  Celler Bouquet d’Alella 

Variedades:  Garnacha Tinta

Temperatura óptima: 6°C
Maridaje:  Marida con todo tipo de cocina mediterránea,  arroces, ensaladas.

Descripción

«A caballo entre el Valles i el Maresme, Toni sobre su tractor  cabalga entre viñas para sacar de ellas lo bueno y lo mejor y así deleitarnos con sus elaboraciones»

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Vino de agricultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 15kg y una estricta selección de la uva en la viña. Seguidamente se refrigera la uva en una cámara de frío unas horas para conseguir precursores aromáticos. Después se derrapan y se realiza maceración con los hollejos durante 9 horas para conseguir el color óptimo, posteriormente se realiza sangrado (el mosto escurrido por gravedad se separa) y se lleva al depósito para hacer desfangado estático y se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (14º).

Vino rosado tranquilo elaborado con 100% Garnacha tinta La producción es limitada, 533 botellas. Su grado alcohólico es de 14,5% vol.

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