Gaia Inox, Amfora, Bota

9,25

Bodega : Celler Loxarel

D.O. : Penedés

Grado: 13% .

Variedad:  Sauvignon Blanc  100%

Temperatura óptima: 6ºC/8ºC

Maridaje: Pescado en la parrilla o en el horno. Arroces y pasta con salsa de pescado. Marisco cocido, ensaladas poco condimentadas.

Descripción

«Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad»

Joan Durán (Director de VaDeUvas)

Viticultura ecológica y biodinámica.

Elaborado con raíz 100% ecológico de viñedos situados a 700 metros de altitud que le aportan frescura y acidez, este vino fermenta parcialmente en ánforas de barro y en barricas de castaño para obtener mayor cremosidad y densidad en boca. Gaia representa en la mitología griega la Madre Tierra, el origen de la vida.

Nota de cata
Vista : Brillante color paja suave con reflejos acerados. Limpio y algo glicérico.
Nariz: Muy intenso y con los aromas propios de la variedad. Mucha fruta tropical y exótica junto a muy cítrico sobre un potente fondo herbaceo.
Boca: Fresco y muy sabroso, con un buen paso, ligero y denso, afrutado con un buen fondo de hierbas frescas. Muy buena acidez, equilibrado. Buen final, dejando sensaciones cítricas.

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