Descripción
«Sus vinos están hechos con las mejores uvas procedentes únicamente de los viñedos de la propia finca. Producciones muy limitadas que expresan terruño e identidad propia. Vinos de Château que respiran historia y proyectan la esencia de personajes históricos como Arnau y Bernat Oller: profundidad y maestría»
Joan Duran Director de VaDeUvas)
Merlets es un vino de producción muy limitada y mono varietal de sumoll. Buscando la mínima intervención, elaboramos un vino con una crianza sobre sus lías de 6 meses y un mínimo de 6 meses en botella. De poco grado alcohólico, es un vino delicado, suave y con una acidez que le da una estructura y post gusto largo.
Cosechado a mano. Maceración semi-carbónica de 10 días y fermentación espontánea. Embotellado sin filtrar.
Crianza sobre lías durante 6 meses y 6 meses en botella
Color rojo violáceo. En nariz destaca por las notas a fruta roja y los matices de la vinificación indígena. En boca es delicado, con una buena acidez para conseguir la textura que buscamos.
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