De Puntetes

“Hacen vinos mono varietales con el máximo respeto hacia el entorno que les rodea.
Por eso tienen muy claro que su  vino es cómo es,  gracias, sobre todo, al entorno y como  interactúan  los diferentes agentes implicados: el equipo, el clima, e incluso la propia historia de la finca.”

Joan Duran Director de VaDeUvas)

Viñedos en medio del bosque a ochocientos metros de altura trabajados bajo los parámetros de la viticultura ecológica y siguiendo prácticas de permacultura.

Uva de nuestros viñedos cosechado a mano, elaborado por prensado directo de la uva y fermentado en depósitos de acero inoxidable por fermentación espontánea levaduras autóctonas.

Al final de la fermentación se realiza un trasiego y el vino reposa con las lías finas durante dos meses en inoxidable. Vino rosado de tonalidad pálida, aromas afrutados, fresco pero cálido a la vez, ancho en boca y persistente. Filtrado suave y sin clarificar. Contiene sulfitos.

Producción de 949 botellas