Cristiari d’Alos

“Hay días en invierno que las fincas de Baldomar parecen inspirarse en el viñedo del centro de Europa, con la niebla húmeda que abarca las cepas de variedades continentales.”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Vinificación Gracias al innovador concepto de elaboración al que a estado sometido, aplicación de frío antes de la fermentación, conseguimos potenciar la fruta y el color del vino. La fermentacion se efectúa a temperatura controlada y la maceración con los hollejos es corta. Variedades Merlot
Crianza 2 meses con barrica de roble frances Cata Color intenso rubí, aroma fino, elegante e intenso combinando frutas y especias. En boca vino amplio, suave, de retro-nasales finos elegantes y larga persistencia en boca. Vinificación Gracias al innovador concepto de elaboración al que a estado sometido, aplicación de frío antes de la fermentación, conseguimos potenciar la fruta y el color del vino. La fermentación se efectúa a temperatura controlada y la maceración con los hollejos es corta. Variedades Merlot
Crianza 2 meses con barrica de roble frances Cata Color intenso rubí, aroma fino, elegante e intenso combinando frutas y especias. En boca vino amplio, suave, de retro-nasales finos elegantes y larga persistencia en boca. Gastronomía Puede acompañar charcutería de calidad, quesos cremosos elaborados, quesos azules y carnes rojas con preparación culinaria o a la parrilla.