Descripción
“Fresco y elegante , una acidez mas que equilibrada le aporta a este espumoso una calidad impresionante, sus años de guarda se reflejan en copa aportando su máxima esplendor en boca.”
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Tipo de Vino: Corpinat de larga crianza. Categoría “Gran Reserva”.
Origen: Alt Penedès. Viñedos situados en las laderas de las montañas interiores del Penedès Superior. Única y exclusivamente cosechas propias de la finca CAN FEIXES.
Cosecha: Después de un invierno muy seco llegaron unas lluvias muy adecuadas a principios de la primavera, permitiendo que el ciclo vegetativo de las cepas se desarrollara convenientemente. El tiempo continuó muy seco y fresco, solo llovió un poco a finales de agosto. Septiembre y octubre también fueron secos y fríos y permitieron una pausada maduración que las uvas pudieron completar con una buena sanidad y una gran calidad.
Elaboración: Cosecha manual con selección de uvas en la propia viña y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva entera en prensa
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