Chardonnay

18,00

Bodega :  Celler Can Feixes

D.O.  Penedés

Tipo: Vino Blanco
Grado : 13% .
Variedad:  Chardonnay

Temperatura óptima: 6ºC/8ºC
Maridaje:     Gastronomía: Grandes platos de pescado al horno o con salsas, marisco, crustáceos y carnes de ave.

Descripción

«El trabajo bien hecho en la viña se refleja en la botella, magnifico Chardonnay nada que envidiar a los mas prestigiosos de otras zonas y Países»

 

Joan Duran  (Director de VaDeUvas)

Elaboración: Únicamente cosechas propias. Cosecha manual con selección
de las uvas en el propio viñedo y sobre mesa de selección al llegar a bodega.
Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva fresca y entera
a bajas presiones en prensa neumática. Clarificación de los mostos por decantado
estático. Fermentación del mosto limpio en barricas nuevas de roble procedente
de los mejores bosques de Francia.
Variedades: 100% Chardonnay.
Crianza: 8 meses sobre las propias lías y en las mismas barricas nuevas en
que fermentó. Después del embotellado, el vino ha madurado durante un
mínimo de tres años en cava subterránea.

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