Cava Selecta Brut Rose

Bodega : Caves Selecta Penedés

D.O. Cava

Tipo: Vino Espumoso
Grado : 12% .
Variedad:  Parellada, Macabeo, Xarel.lo y Pinot Noir

Temperatura óptima: 6°C
Maridaje:  Pescados y Marisco, acompaña cualquier comida.

Descripción

“Un Brut Rosado fino y elegante  un vino espumoso con una acidez equilibrada , con cuerpo y carácter, para acompañar grandes veladas”

 

Joan Duran (Director de VaDeUvas)

Elaboracion:  Cosecha manual con selección de uvas en la propia viña y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva entera en prensa neumática.  Clarificación del mosto por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Variedades: : 56% Parellada, 23% Macabeo y 21% Xarel.lo Un punto de licor de expedición adecuado

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