Descripción
«Historias de Generaciones, pueblo vinculado al mundo del Vino desde siempre, en este caso la Historia de un Pueblo o una comarca, se construye vino a vino»
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Elaboración
Elaborado según el método «Champenoise» a partir de la óptima cupada de los mejores vinos de Macabeo y Parellada. Pasa un mínimo de 18 meses en el reposo de la cava.
18 meses Crianza
Nota de Cata
El resultado de un cuidadoso proceso de elaboración es un cava de color amarillo con reflejos verdosos y con una fina burbuja que forma una corona persistente. Los aromas varietales se complementan con notas lácticas y con delicado fondo de fruta blanca (manzana, pera). En boca es agradable, con una acidez perfectamente equilibrada y el carbónico muy bien integrado que nos dejará un postgusto amplio y persistente.
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