Caudalia de Vallobera

Bodega : Bodegas Vallobera
D.O. : D.O.C. Rioja
Tipo : Vino Blanco
Grado : 14% vol.
Variedad: Tempranillo Blanco.
Temperatura óptima: 15°C
Maridaje: Recomendado con mariscos y perfecto con ostras.

Descripción

“Sutil, elegante, fino, atractivo, una Viura domada por el buen trabajo de la Barrica , que le aporta  sedosidad para que su paso en boca sea memorable”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Blanco fermentado en barrica

Elaboración: Parte alta de viñedos viejos.
Obtención del mosto yema, desfangado. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, durante 8 meses aproximadamente, sobre sus lías. Batonage cada 3-4 días.

Cata: De color amarillo pajizo pálido. Nariz compleja, fruta madura, ligero anisado y fondo floral. En boca posée recuerdos balsámicos, sabroso, voluminoso, con un punto cítrico fresco y final vivo pleno de fruta.
Limitada producción para un blanco que expresa algo más que fruta.

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