Carchelo

Bodega : Bodegas Carchelo
D.O. : D.O. Jumilla
Tipo : Vino tinto
Grado : 14,5% vol.
Variedad: Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Temperatura óptima: 15°C
Maridaje: Este vino se acompaña muy bien con los típicos aperitivos de la cocina española. Se recomienda combinar con platos de comida fresca y sabor suaves. A bajas temperaturas acompaña muy bien un postre. Recomendamos maridar con cordero a la parrilla, aves, embutidos, caza menor, carnes blancas asadas

Descripción

“Un tinto con 6 meses en barrica y 3 en botella, la astringencia de antaño, se traduce hoy en día en vino afrutado, sedoso y elegante. Como ejemplo este vino Carchelo joven, de una calidad reconocida y muy versátil ante cualquier maridaje.”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Presenta un color muy vivo y profundo, con notas profundas granate y un menisco violáceo, que revelan no solo juventud, sino además potencial de envejecimiento.

Es realmente intenso e intrigante, pues se funden aromas que denotan madurez, con recuerdo a bayas rojas y fruta de bosque, con caracteres refrescantes con recuerdos florales, fundamentalmente a violetas, que le confieren frescura. Simultáneamente podemos apreciar notas especiadas que realzan los caracteres anteriormente mencionados, con recuerdos levemente torrefactos y a cedro.

Rotundo y suave, colma la boca de sensaciones gustativas con un magistral equilibrio y suavidad. De ese equilibrio nacerá el potencial de guarda, ya que se vendimió en un momento óptimo, con madurez, pero reteniendo frescura. Listo para disfrutar de él desde ahora mismo, pero si somos pacientes veremos cómo es capaz de alcanzar incluso mayor complejidad, finura y elegancia, tras el paso de cinco y más años.

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