Descripción
“Vinos de Sol en los que, con pasión y esmero, tratamos de conservar la esencia de nuestro clima Mediterráneo y la singularidad de nuestro terruño.”
Bodegas Carchelo
Joan Durán (Director de VadeUvas)
Vinificación: Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros.
Suelos: Viñedos entre 20 y 40 años en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 metros de altitud, con superficie caliza, pobres en nutrientes y fondos franco arenosos, que aportan concentración y frescura a las uvas.
Nariz: Predominan aromas de elegante frescura frutal, envueltos por suaves notas especiadas como regaliz, pimienta negra, aromáticas mediterráneas o clavo.
Aspecto: Profundo, con vivos brillos granates en el menisco y rubí intenso en el corazón de la copa.
Boca: Bien estructurado, complejo, sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que crean un conjunto fresco y armonioso con un final largo, balsámico y mineral.
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