Carchelo Ciento80

Bodega :  Bodega Carchelo
D.O. : D.O. Jumilla
Tipo : Vino Tinto
Grado : 14% vol.
Variedad: Monastrell.
Temperatura óptima: 15°C
Maridaje: Perfecto para combinar embutidos ibéricos, quesos de maduración media – larga y carnes con verduras a la parrilla o unos buenos gazpachos jumillanos a las brasas de sarmientos.

Descripción

“Vinos de Sol en los que, con pasión y esmero, tratamos de conservar la esencia de nuestro clima Mediterráneo y la singularidad de nuestro terruño.”

Bodegas Carchelo

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Vinificación: Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros. 
Suelos: Viñedos entre 20 y 40 años en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 metros de altitud, con superficie caliza, pobres en nutrientes y fondos franco arenosos, que aportan concentración y frescura a las uvas.

Nariz: Predominan aromas de elegante frescura frutal, envueltos por suaves notas especiadas como regaliz, pimienta negra, aromáticas mediterráneas o clavo.

Aspecto: Profundo, con vivos brillos granates en el menisco y rubí intenso en el corazón de la copa.

Boca: Bien estructurado, complejo, sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que crean un conjunto fresco y armonioso con un final largo, balsámico y mineral.

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