Descripción
“Si se tiene algo para poder ofrecer la singularidad del entorno, en el caso de Roig Parals es su “Garnatxa Roja”, un vino singular y preciado”
Juan Durán (Director de VaDeUvas)
Las viñas viejas de la variedad local Garnacha Roja definen la singularidad de este vino blanco con crianza
Tipo: Blanco crianza, D.O. Empordà,
Variedades: 100% Garnacha roja
Clima: Mediterráneo, con fuertes y secos vientos del norte (Tramontana) y brisas marinas en la tarde.
Rendimiento: Unos 4.000 Kg / ha.
Situación de las viñas: Terreno llano a 50 m. altura.
Composición del suelo: 66% de arena, 20% limo y 14% arcilla
Vendimia: Uva cosechada a mano en cajas de 20 kilos y seleccionado a mediados de septiembre
Vinificación: Trabajo con las pieles y fermentación posterior.
Crianza: El vino está en contacto con las madres durante 3 meses en 1 barrica de roble francés de 225 litros y una parte en depósito. Embotellado en abril.
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