Descripción
“Un gran clásico del Penedes, cuando nadie confiaba en la Chardonnay, Michel Gilleron se invento este vino con un paso en madera justo para convertirse después de tantos años en un referente en vinos blancos del Penedes.”
Joan Durán (Director de VadeUvas)
Variedades: Chardonnay 100%, Fermentado en barrica de roble
Elaboración: Obtención del mosto tras una extracción suave de la uva madura y sana, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble, conservación sobre lías. Duración total, 170 días en contacto con la madera.
Nota de cata:
Examen visual
Amarillo pálido con reflejos dorados, brillante.
Examen olfativo
Muy agradable y sorprendente, recuerda entre otros aromas a la vainilla, el plátano, melocotón, pan tostado, mantequilla, etc. Rico y bueno.
Examen gustativo
Equilibrado, cálido y cremoso, lleno en boca, persistente y sabroso, retrogusto complejo y duradero en línea con los aromas olfativos.
Impresión final
Muy interesante, armónico, franco, cremoso y persistente.
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