Descripción
“No me cabe duda que la zona del Penedes da para hacer muy buenos tintos, prueba de ello son los que elaboran en Naveran, años de guarda y tradición dan para poder disfrutar de excelentes añadas.”
Joan Durán (Director de VadeUvas)
Variedades: Cabernet Sauvignon
Elaboración: Maceración y fermentación con los hollejos hasta finalización de los azúcares después de la transformación maloláctica, se pasa a barricas de roble durante 12 meses, y después del embotellado reposa en nuestras bodegas.
Nota de Cata:
Examen visual
Color rojo cereza oscuro con tonos granates y pardos.
Examen olfativo
Muy fino, de excelente aroma de crianza donde se distinguen además matices varietales del Cabernet Sauvignon (como tabaco, pimienta, cuero, tostados y confituras de frutas rojas del bosque entre otras).
Examen gustativo
Con mucho cuerpo, resalta su estructura tánica y untuosidad. Elegante, y redondo donde resaltan las notas de madera de roble y el origen varietal. Postgusto lleno, armónico y muy largo.
Impresión final
Un gran vino, bien estructurado, equilibrado, elegante que evoluciona muy bien en botella. Impresión final persistente y aromática.
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