Bodega Celler Acústic Tinto

“Una Bodega clásica del Montsant, con su buen hacer, Albert ha sabido potenciar sus vinos hasta alcanzar cotas de reconocimiento a nivel global”

Joan Duran Director de VaDeUvas)

ORIGEN ACÚSTIC. La filosofía para crear este vino es utilizar la sabiduría de los ancianos viñedos autóctonos y la antigua tradición y el saber hacer de los ancianos viticultores. Es un vino acústico, sin electricidad que reivindica y busca las raíces y el valor de la viticultura tradicional enfrentándose a la globalización actual de los vinos llenos de maquillaje y tecnología.
Volver a las raíces, a la singularidad de lo autóctono expresando el entorno más profundo de estos viñedos indomables vigilados por la majestuosa sierra del Montsant. Vinos finos, personales y elegantes que son fruto de estos viñedos ancianos tan sabios que buscan expresar su alma, singularidad y tradición.
VIÑEDOS. Viñas viejas nobles de garnacha y cariñena en la DO. Montsant. Las viñas son diversas y provienen de la zona de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant y El Masroig, situadas entre 300 y 700 metros de altitud; con una edad de entre 35 a 65 años, nuestras viñas crecen en suelos
pobres, áridos y con mucha piedra y una combinación de arcilla, arena y cantos
rodados. El vino es fruto de la bonita combinación de un 60% de Garnacha que aporta finura, fruta y femineidad y un 40% de Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad.

ELABORACIÓN. Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Maceramos el vino entre 10 y 15 días. Posterior FML y crianza en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés con tostado ligero durante 10-11 meses. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad
más pura.