Blanc Selecció

“Seriedad familiar, todos juntos hacen piña para tirar adelante un proyecto de compromiso,  buen hacer y buen producto, este Blanco Selección es una prueba, siendo este el mas joven, que nos depararan los demás ¡¡ “

Joan Durán (Director de VaDeUvas)

Vino blanco seco joven procedente de una cuidada selección de variedades de uva de la Finca Can Feixes, exquisitamente elaboradas para expresar los caracteres frutosos y florales más primarios, propios de estas uvas de procedencia. La dedicación que a lo largo de los años la familia Huguet a dedicado a estas viñas, han convertido este vino en un clásico entre los grandes vinos blancos del Penedès. Elaboración: Únicamente cosechas propias de la “Finca Can Feixes”. Cosecha manual con selección de las uvas en el propio viñedo y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva fresca y entera en prensa neumática. Clarificación de los mostos por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Variedades:  49% Parellada, 28% Macabeo, 17% Chardonnay y 6% Malvasia de Sitges. Crianza: Es un vino joven que ha sido madurado en depósitos de acero inoxidable y sobre lías finas durante los meses previos a su embotellado.