Descripción
«Una Bodega D.O. Tarragona, donde Eduard con gran visión comercial, elabora sus productos en una zona con un suelo que marca el perfil de sus vinos, vinos de corte mediterráneo y bendecidos por un clima extraordinario»
Joan Duran Director de VaDeUvas)
Un macabeo puramente mediterráneo, con un claro reflejo mineral del suelo calcáreo en el que se encuentran las dos fincas.
Ideal para tomar una copa en cualquier momento y combinar con platos mediterráneos de pescados, mariscos, arroces, ensaladas,
De color amarillo suave y brillante con toques verdes. En nariz presenta intensamente la expresión del terruño, con notas afrutadas y minerales que en conjunto nos aportan una estructura untuosa, propia de la crianza en lías.
La melosidad del Blanc del Terrer se ve marcada por unas notas salítricas, propias del terreno calcáreo en el que se desarrollan las vides.
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Mesa de selección manual. Posterior despalillado y prensados suaves.
Se divide el mosto flor de los prensados y se parcelizan las fermentación en pequeños depósitos de 5.000 litros de acero inoxidable.
6 meses en depósitos siempre llenos de 5.000 litros. Trabajo minucioso de las lías para lograr estructura y larga vida.
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar.
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