Descripción
“Esta joya, merece una oportunidad para codearse con los buenos tintos jóvenes del País, puesto que su gran fineza y condicional perfil de la Syrah, hacen que se disfrute placer en cada trago.”
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Variedades: Syrah
Vinificación: El enólogo seleccionó las mejores parcelas de Syrah de diferentes localidades Catalanas. Con un exhaustivo control de maduración se han realizado las fermentaciones alcohólicas durante 2 semanas a temperatura controlada entre 22ºC i 26ºC. Con removidos suaves para no extraer demasiada estructura y mantener aromas afrutados y frescos.
Envejecimiento: Se realizó una breve crianza en madera vieja de roble francés solo para realizar la fermentación Maloláctica y aportar toques cremosos, suaves y elegantes sin enmascarar la fruta.
Nota de cata:En nariz es limpio y intenso con notas de fruta fresca roja. En vista se aprecian toques de color violeta.
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