Aragonum Selección Blanco

“Aragonum es uno de los vinos pertenecientes a Serra & Lample, empresa de negocio de vinos de alta expresión, creada en 2014 e implantada en ambos lados de los Pirineos. Con la ambición de apostar por las variedades vinícolas en sus entornos naturales más reveladores.”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

• PRESENTACIÓN: Hemos buscado un equilibrio entre la potencia ligada a las condiciones climáticas y la frescura ligada a la altitud. Sin esperar un principio de sobre madurez, utilizando barricas francesas y preservando la acidez mediante un bloqueo de la fermentación maloláctica.
• CARACTERÍSTICAS: Selección de Garnacha Blanca. Uvas procedentes de terruños de pizarras de altas colinas (890 m). Vinificación con levaduras naturales. Fermentación y crianza sobre lías en barrica de roble francés con “bâtonnage”. Tapón de corcho natural seleccionado.
• CATA: Color amarillo pálido con reflejos verdes En nariz Intenso, expresivo, inicialmente aparecen notas afrutadas de pera, mango y lima. Toques de flor de viña. A continuación se aprecian notas de pan tostado, almendra, curry y cera. El sutil equilibrio entre la concentración, la untuosidad y una acidez típica de la altitud y de la cosecha 2017. Alta persistencia aromática con notas dominantes de cítricos, frutos secos y miel.