Aragonum Clasico

“Aragonum es uno de los vinos pertenecientes a Serra & Lample, empresa de negocio de vinos de alta expresión, creada en 2014 e implantada en ambos lados de los Pirineos. Con la ambición de apostar por las variedades vinícolas en sus entornos naturales más reveladores.”

Joan Durán (Director de VadeUvas)

• Provenientes de viñedos de altura – 900 metros – nuestras Garnachas son cultivadas en suelos de pizarras de altas colinas de Aragón.
• Los rendimientos, naturalmente bajos, de 30 hl / ha, combinados con un medio natural totalmente preservado y un clima perfectamente adaptado al cultivo de la viña, nos proporcionan una materia prima de calidad excepcional. Cultivo del viñedo sin químicos, cosecha manual, fermentación con levaduras indígenas y utilización de azufre en muy pequeñas cantidades son los principios que rigen la elaboración de nuestros vinos, con un espíritu « natural », siempre muy ligado al terruño.
• AÑADA: 2015 es nuestra segunda añada en Calatayud. Precoz y solar, es el reflejo perfecto del potencial de este terroir para proporcionar vinos ricos y concentrado y que ofrecen, al mismo tiempo, una increíble frescura y muy agradables sensaciones en boca.
• CLÁSICO 2015: Cosecha de la garnacha el 5 de Octubre, de la Syrah el 28 de Septiembre, Vendimia despalillada, Vinificación clásica, Maceración 6 semanas, Crianza 10 meses, 40 % demi-muid 600 l roble francés, 60 % depósito, Embotellado sin encolado ni filtración, Tapón de corcho natural Portugués, Conservación en bodega climatizada
• CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
• Con color cereza profundo y constante, el vino expresa notas afrutadas de picota, melocotón de viña y fresa. Los suelos de pizarras confieren aromas ahumados, tostados con notas minerales y especiadas. Rica, muy afrutada, la boca se abre redonda y equilibrada por una frescura sorprendente. Los taninos están bien integrados y aportan un final largo con una dominante afrutada.