Descripción
«Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad»
Joan Durán (Director de VaDeUvas)
Viticultura ecológica y biodinámica.
Uva procedente de suelo calcáreo y arcilloso. El Merlot proviene de la zona del Pla de Manlleu, a más de 700m de altitud sobre el nivel del mar y se vendimia la segunda semana de octubre. Diez meses en barricas de roble húngaro. Según la mitología griega, Amaltea es la ninfa representada como la cabra que amamantó a Zeus. La cabra, el cuerno, las constelaciones… son la base de la agricultura biodinámica.
Nota de cata
Vista: Color rubí de capa media con reflejos rojizos.
Nariz: Aparecen recuerdos a frutas negras.
Boca: Equilibrado pero con un tanino meloso, ligero y con un sutil toque mineral. Fresco y fácil de beber.
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