Amaltea Brut Nature

“Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad”

Joan Durán (Director de VaDeUvas)

Viticultura ecológica y biodinámica.

Méthode Traditionnelle.

Degollado a partir de 15 meses de envejecimiento en la cava. Viñas de la finca de Can Mayol, situadas a 250m sobre el nivel del mar.

Nota de cata

Vista: Amarillo brillante, con algún reflejo dorado. Burbuja muy fina, formando un elegante rosario, finalizando en corona.
Nariz: Destaca su frescura. Afrutado con claros recuerdos de pera de agua, manzana y cítricos. Agradables recuerdos florales secos y pan tostado.
Boca: Fresco y ligero, con una buena acidez. Salinidad, recuerdo a mar, bien integrado y con buena expresión aromática. Destaca un carácter floral y afrutado, pero al mismo tiempo, seco y salvaje. Final seco y elegante.