A Xesteira La Fuga

33,50

Bodega : José Antonio García García
D.O. : Rías Baixas
Tipo : Vino Blanco
Grado : 12,5% vol.
Variedad : 100 % Albariño de Valle del Salnés
Servir a : 8º – 10º C
Maridaje : Pescado azul, aperitivo, carnes ligeras, marisco

Descripción

“Incursión de José en la Zona de Rías Baixas, sin acogerse a la D.O., nos presenta “La Fuga”, albariño proveniente la finca A Xesteira de la Comarca del Salnés, al igual que sus vinos en Bierzo, aquí son tratados de igual o mejor manera, selección en la viña, reposos durante un año en barrica de 500 l. . Dan como resultado este incomparable Albariño “

Joan Durán (Director de VadeUvas)

Vino blanco con un equilibrio sorprendente entre la barrica y los tonos frutales y florales. Buena estructura y explosión de sabor en boca, dejando paso a un frescor notable al final.

Vendimia selectiva y manual. Vinificación en barricas de roble francés de 500 litros. No realiza fermentación maloláctica. El primer mes realiza battonage.

Permanece 1 año en barrica. Filtrado muy suave para evitar residuos sólidos. No se estabiliza. Se podrá dar la presencia de algún precipitado.

Viticultura orgánica, respetuosa con la viña, tratamientos con azufre en polvo y cobre.

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