A Pèl Negre

9,70

Bodega : Celler Loxarel

D.O. : Penedés

Grado: 14% .

Variedad: Garnacha tinta y Merlot

Temperatura óptima: 14ºC

Maridaje:  Carnes rojas y blancas sin salsas contundentes. Todo tipo de aves, especialmente perdiz. Arroces de montaña.

Descripción

«Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad»

Joan Durán (Director de VaDeUvas)

Viticultura ecológica y biodinámica.

Vino natural 0,0 sulfitos.

Tres meses en barrica de 500 litros y tres meses en ánforas de barro de 720 litros de capacidad. Con el fin de encontrar la expresión de las variedades, intensidad, territorio y autenticidad. Viñedos de Garnacha de altura a más de 500m sobre el nivel del mar, y Merlot de la finca de Can Mayol, a 250m de altitud.

Los vinos naturales se elaboran con un gran trabajo en el viñedo y la mínima intervención en la bodega.

Nota de cata
Vista : Color rojo oscuro de cereza madura; capa muy intensa.
Nariz: La primera sensación es de expresión de las variedades. Tras sacar un poco en la copa, aparece una sintonía de fruta negra y frutos secos como la avellana y la almendra.
Boca: Fresco e intensidad. Los taninos están presentes pero de forma amable. La fruta predomina por encima de la barrica.

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