790 Pecats

Bodega : Celler Loxarel

D.O. : Penedés

Grado: 14% .

Variedad: Garnacha tinta y Syrah

Temperatura óptima: 14ºC

Maridaje:  Ensaladas tibias, arroz de pescado y pescados blancos. Entrantes fríos, picoteo. Vino social.

Descripción

“Vocación prematura, instinto innovador, luchador de sueños que sabe que algún día se aran realidad, este es el incorregible e infatigable Josep Mitjans , chaman de pócimas sorprendentes que cautivan por su calidad”

Joan Durán (Director de VaDeUvas)

Viticultura ecológica y biodinámica.

Fermentación alcohólica y maloláctica en ánforas de barro de 720 litros. Posteriormente, afinamiento en botas de 500 litros de rublo francés durante diez meses.

El 790 PE-CAT’s es la evolución natural acorde con la filosofía de la bodega. Un vino nuevo, con una elaboración y estilos diferentes, que se corresponde con la voluntad de avanzar hacia estilos más puros, buscando la expresión de la fruta y el terrón.

Nota de cata
Vista: Rojo cereza con tonos violetas.
Nariz : .Agradable perfume a sotobosque..
Boca : Entrada fresca y acidez agradable con recuerdos de fruta de hueso

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