Maxima expresión del buen hacer en el Penedès, de la mano de un erudito en la Vinificación, elaborando unos espectaculares Espumosos y unos impresionantes vinos del Montsant.
LA OPINIÓN DE VADEUVAS
Agusti solo tiene una meta, y es la de hacer vinos con la vocación de reflejar el paisaje que los rodea.
En esta búsqueda de nuevos paradigmas, apuesta por una viticultura ecológica respetuosa con la diversidad de los paisajes que configuran el Penedès. Por eso , mediante la complicidad y sinergias con las personas que mejor conocen el territorio, trabaja en la recuperación de las variedades tradicionales arraigadas en el Penedès.
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PRESENTACIÓN POR PARTE DE LA BODEGA
De la mano de Agustí Torelló Sibill y su familia, el proyecto de AT Roca nace el año 2012 con la voluntad de conseguir la máxima expresión de las viñas viejas de los diferentes terruños del Penedès.
Nuestro proyecto nace del compromiso arraigado con el territorio y sus gentes, porque somos agricultores, enólogos y viticultores pero por encima de todo somos personas que entendemos el vino como el lenguaje original del paisaje.
Trabajamos convencidos de que la planta forma parte de un ciclo vital ligado a los diferentes elementos de su entorno.
Buscamos la armonía entre planta y naturaleza, tratando la viña de manera individualizada y respetuosa con los principios de la viticultura ecológica para elaborar vinos que, año tras año, reflejen la historia líquida de su territorio.
Históricamente, por vía de la herencia, han sido las viñas las que han elegido a sus viticultores; en nuestro caso, basándonos en la experiencia y el conocimiento del territorio, hemos sido nosotros quienes hemos elegido los terruños más singulares e idóneos para cada variedad.
Más allá de elaborar vinos que expresen todo el carácter de los distintos paisajes del Penedès, desde nuestra finca de San Sebastià dels Gorgs, epicentro de la comarca, trabajamos con la complicidad de nuestros viticultores para reafirmar nuestra apuesta por una viticultura ligada íntimamente al territorio y su paisaje