Celler

Bodega Celler Viña Nora

Bodegas Viña Nora está situada en pleno corazón de la comarca vitícola de Condado do Tea, una región fronteriza con Portugal y la única interior de las cuatro que componen Rías Baixas.

Esta ubicación única, de suelos graníticos ricos en canto rodado y con una pluviometría muy inferior a la media de la zona, favorece una maduración más temprana y completa de la uva, lo que permite  mayor extracción de todo el potencial de la variedad y una absoluta expresión del terreno y su paisaje en el vino.

LA OPINIÓN DE VADEUVAS

Viña Nora cuenta con 16 hectáreas de viñedos en propiedad, plantados sobre suelos con una mezcla de grava aluvial y descomposición de granito. Estos suelos con canto rodado actúan como radiadores que regulan el calor del día para evitar que en la noche la humedad sea excesiva y permita una mejor maduración. La bodega tutela, además, la producción de un centenar de pequeños viticultores, repartidos entre las comarcas del Condado do Tea, Val do Salnés y Ribeira do Ulla.

Los viñedos de viña Nora cuentan con una edad media de 25 años y están plantados en terrazas naturales que caen sobre los desfiladeros del río Miño, una orografía caprichosa que requiere que cada cosecha y cada vendimia se realice de forma absolutamente manual.

Los viñedos crecen en los típicos parrales con postes de granito, tan característicos de la zona de Rias Baixas. Estos parrales se sitúan a dos metros de altura con lo que separan la uva de la humedad del suelo y la protegen de las enfermedades fúngicas. Favorecen además una completa maduración de las uvas al permitir que se mantengan soleadas.

PRESENTACIÓN POR PARTE DE LA BODEGA

 

Asomada a una terraza natural sobre el río Miño, Bodegas Viña Nora está localizada en el municipio de As Neves, dentro de la comarca vitícola del Condado do Tea y fronterizo con Portugal. El edificio de la bodega está rodeado de los típicos emparrados de la variedad Albariño, que descienden ladera abajo en dirección al río, orientados al sol del mediodía.

La bodega está dotada de la mejor tecnología para la elaboración de vinos blancos y que se pone al servicio del objetivo fundamental de Viña Nora que es elaborar vinos fieles a la tierra y a la variedad albariño. La bodega cuenta con pequeños recipientes que permiten realizar microvinificaciones y dar seguimiento a cada una de las parcelas por separado.

La vendimia en Viña Nora se realiza siempre a mano en cajas de 16 kg y la uva, previo enfriamiento en cámara frigorífica a 4 grados, entra a bodega en mesas de selección. Todos los procesos de prensado, desfangado y fermentación se realizan de forma muy minuciosa para respetar la sutileza en aromas y la fragilidad de la variedad Albariño.

Precisamente con el objetivo de preservar todas las características de la albariño, únicamente se utilizan levaduras neutras que dan como resultado vinos profundamente varietales y capaces de  expresar todas las peculiaridades de una zona única dentro de Rias Baixas por sus características climáticas  y de suelo.

La selección de uva y el cuidado en la elaboración alcanza su máxima expresión con Nora da Neve, el albariño fermentado en barrica, que se elabora en la bodega, con uvas de viñedos viejos. La fermentación de Nora da Neve se lleva a cabo mediante el método borgoñón empleando barricas de 600 y 225 litros de roble francés con sutiles tostados y con batonage durante 5 meses que aporta complejidad y potencia sin alterar la sutileza de la variedad.

VINOS DISPONIBLES EN VADEUVAS

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