“Santi i Mariona viven un sueño que empezaron en 2005, no cabe duda que el coste, desgaste, inconvenientes, etc. no han hecho mella para llegar hoy en día con unos productos que fueron, sin duda también , el sueño del bisabuelo Quim”

A finales del siglo XIX la filoxera arrasó casi todo el continente europeo y la familia Roig se trasladó a los viñedos del sur de Francia en el Rosellón, para poder empezar de nuevo de cero. A partir de 1896, el bisabuelo Quim empezó a replantar los viñedos que tenían en el Empordà, en Mollet de Peralada, que habían muerto a causa de la maldita plaga.
El Samsó fue la escogida principal, entonces por sus altos rendimientos pero hoy, controlando su producción nos da vinos con un frescor muy agradable y un perfil muy mediterráneo.
Nuestros viñedos están situados en la llanura de Mollet de Peralada, a 50 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de carácter arenoso con una mezcla minoritaria de arcilla y sedimentos fluviales. El clima mediterráneo da personalidad a nuestros vinos, con la tramontana como protagonista y una pluviometría anual bastante escasa.
Los Roig Parals hemos modernizado lo que iniciaron nuestros antepasados, para poder continuar con la tradición familiar.